Manchmal brauchst du keine komplizierte Gewürzmischung, um ein Huhn perfekt schmecken zu lassen. Dieses ungarische Rotisserie-Huhn auf dem Grill Bill Kamado ist der Beweis dafür. Einfach Salz, süßes Paprikapulver und etwas Olivenöl, und den Rest macht das Feuer. Das Huhn dreht sich ruhig am Spieß, bekommt eine knusprige Haut und bleibt innen saftig. Einfach, aber voller Geschmack. Perfekt für einen entspannten BBQ-Abend! 🔥🍗
So machst du es
Tupfe das Huhn mit Küchenpapier trocken.
Mische das Paprikapulver, Salz und Olivenöl und reibe das Huhn damit rundum und unter der Haut ein.
Lass das Huhn 15 bis 30 Minuten auf Zimmertemperatur kommen.
Zünde den Kamado an und bringe die Temperatur auf 180 bis 200 °C.
Befestige das Huhn fest auf der Rotisserie und achte darauf, dass es gut ausbalanciert ist.
Optional, füge ein kleines Stück Rauchholz für extra Geschmack hinzu.
Lass das Huhn 75 bis 90 Minuten drehen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht (in der Keule gemessen).
Nimm das Huhn von der Rotisserie und lass es 5 bis 10 Minuten ruhen.
Schneide das Huhn in Stücke und serviere sofort.
Lecker mit frischem Brot oder gegrilltem Sellerie.
