So machst du es
Vorbereitung der Pilze, heize den Kamado-BBQ auf mittelhohe Temperatur vor (etwa 200 °C) und stelle die Skillet auf den direkten Teil des Rosts.
Mische die geschnittenen Pilze mit Öl, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischem Thymian in einer Schüssel.
Grillen der Pilze, gib die gemischten Pilze in eine Skillet auf dem direkten Teil des Grillrosts und grille sie auf dem Kamado, bis sie weich und schön gebräunt sind. Das dauert meist etwa 8 bis 10 Minuten.
Vorbereitung des Brots, bestreiche die Baguettescheiben auf beiden Seiten leicht mit Öl. Röste die Scheiben kurz auf der indirekten Seite des Kamados, bis sie knusprig und leicht goldbraun sind.
Einreiben mit Knoblauch, reibe die gerösteten Baguettescheiben auf einer Seite mit der Knoblauchzehe für extra Geschmack ein.
Gib die gegrillten Pilze auf die mit Knoblauch eingeriebene Seite des Baguettes.
Träufle etwas Balsamicoessig über die Pilze für eine süße, saure Note.
Servieren, garniere die Bruschetta mit frischen Basilikumblättern und schmecke optional noch mit Pfeffer oder Salz ab.
