So machst du es
Erhitze etwas Öl (und bei Bedarf Fett vom Fettdeckel des Rinderbeinfleischs) in einem Dutch Oven und brate das Rindfleisch rundherum an, bis es goldbraun ist. Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
Füge die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika, das Paprikapulver, das geräucherte Paprikapulver und das Tomatenmark zur Pfanne hinzu. Brate, bis die Zwiebeln weich sind.
Füge das Rindfleisch zusammen mit den Tomatenwürfeln, der Brühe und dem Mehl zurück in die Pfanne. Rühre alles gut durch und stelle deinen Grill auf eine Temperatur von ca. 130 bis 140 Grad ein.
Bringe alles zum Kochen und lass es etwa 2 bis 3 Stunden sanft köcheln, oder bis das Fleisch weich ist. Rühre gelegentlich um.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schneide den Deckel vom Brot ab, hohle das Brot aus und fülle das Gulasch in das Brot.
Garniere mit frischen Kräutern. Enjoy!
