Räuchermehl Kirsche - Grill Fanatics
- Süßer, fruchtiger Rauch für Lachs und Geflügel
- Gibt geräucherten Produkten eine warme Farbe
- 500-Gramm-Beutel, reicht für mehrere Sessions
Für das Kalt räuchern ist Kirschholz eine der freundlichsten Sorten, die es gibt. Dieses fein gemahlene Räuchermehl gibt Lachs, Hähnchen oder Käse eine süße, fruchtige Note und eine warme Farbe, ohne dass du dafür einen echten Räucherschrank brauchst: ein Kaltrauchgenerator neben deinem Kamado oder deiner Feuerschale genügt.
Für die ruhige Seite des Draußen-Kochens
Wo Chips und Chunks zum echten Feuer gehören, ist dieses Mehl für die geduldige Arbeit daneben: einen Nachmittag lang Lachs oder Käse räuchern lassen, während der Rest des Tisches inzwischen fertig gemacht wird. Das feine Mehl schwelt stundenlang gleichmäßig weiter, ohne Feuer zu fangen.
- Süßer, fruchtiger Rauch ohne scharfe oder bittere Note
- Sorgt für eine warme, rotbraune Farbe auf Fisch und Geflügel
- Feine Mahlung für ein ruhiges, stundenlanges Schwelen
- 500-Gramm-Beutel, ausreichend für mehrere Sessions
Fülle den Generator locker, zünde eine Ecke an und blase die Flamme nach etwa einer Minute aus. Halte den Raum unter dreißig Grad und lass geräucherten Lachs danach eine Nacht in der Kühlung ruhen, bevor du ihn servierst.
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