So machst du es
Schneide den Hühnerschenkel in Stücke von ca. 2 cm
Gib das Olivenöl in eine Schale, füge den Hühnerschenkel hinzu und misch ihn mit dem Fin & Feather Citrus, lass ihn kurz marinieren
Schneide die Paprika und die Zwiebel in große Stücke, schneide die Ananasringe in Viertel
Fädle jetzt das Huhn, die Ananas, die Paprika und die Zwiebel auf die Spieße
Gib alle Gemüsereste, die du übrig hast, in eine Skillet und füge 2 EL Olivenöl und den Bovine Delight Dry Rub hinzu
Grille das Huhn bei hoher Temperatur, ca. 180 bis 200 Grad, bis es gar ist (74 Grad Kerntemperatur), drehe es regelmäßig um, füge nach Geschmack Rauchholz hinzu, eine Handvoll trockene Späne im Feuer lässt das Gericht auf einmal ganz anders schmecken, und du bekommst damit den echten BBQ-Geschmack.
Serviere das gegrillte Gemüse auf einem Teller, zusammen mit den Hühnerspießen. Du kannst dieses Gericht perfekt mit Couscous oder Reis kombinieren.
