Kan een kamado in de regen staan?

Het weer in Nederland is onvoorspelbaar, en een kamado is groot, zwaar en staat vaak gewoon in de tuin. Dus de vraag komt vanzelf: kan een kamado in de regen blijven staan, of moet hij na elke bui naar binnen? Het eerlijke antwoord is dat het meevalt, zolang je een paar dingen goed doet.

In dit artikel lees je wat vocht met je kamado doet, wanneer een hoes wel en niet helpt, wat je doet als er schimmel in zit en hoe je de winter doorkomt.

Een kamado in de regen: wat gebeurt er met het keramiek

Keramiek is een poreus materiaal. Een glazuurlaag aan de buitenkant houdt het meeste water tegen, maar de binnenkant van de dome en de firebox is onbehandeld en kan vocht opnemen, vooral via het open deksel of de schuiven. Zo lang dat vocht rustig kan verdampen, is er niets aan de hand.

Het wordt pas een probleem als de kamado nat is en je hem snel heet stookt. Vocht zet uit als het verdampt en wordt stoom. Zit dat in het keramiek, dan kan het materiaal scheuren. Dat geldt ook voor je heat deflector of een keramische pizzasteen. Een bui op je kamado is dus niet erg, maar een weekend lang in de stromende regen met het deksel en de schuiven open is een stuk minder gezond.

De oplossing is geen paniek maar rust: laat het keramiek eerst drogen, en warm daarna langzaam op. Meer daarover lees je verderop.

De hoes: wanneer wel en wanneer niet

Een speciale kamadohoes is de simpelste manier om je kamado tegen regen te beschermen. Kies er een die past bij het formaat van jouw model, zodat hij niet gaat wapperen of water laat staan. Je vindt hoezen en ander toebehoren bij de kamado accessoires.

Let op deze spelregels:

• Alleen op een volledig afgekoelde kamado. Een hoes over een warme kamado kan beschadigen of zelfs vlam vatten.
• Laat hem ventileren. Een hoes die strak en volledig dicht zit, houdt condens vast. Kies een model met ventilatie of til de hoes af en toe op.
• Haal de hoes eraf als het lang droog is. Anders blijft vocht onder de hoes hangen en krijg je schimmel.
• Sluit het deksel en de schuiven voordat je de hoes eroverheen doet, zodat er geen regenwater in de dome loopt.

Heb je een overkapping, schuur of carport? Dan is dat nog altijd beter dan een hoes alleen.

Schimmel in je kamado en hoe je die wegstookt

Een kamado die lang gesloten en vochtig staat, kan van binnen gaan schimmelen. Dat ziet er vies uit, maar is meestal goed te verhelpen. De beste aanpak is gewoon er een flinke sessie van maken.

1. Haal het rooster en losse onderdelen eruit en veeg zichtbare schimmel droog weg met een stuk keukenpapier of een borstel.
2. Steek de kamado rustig aan met schone houtskool. Gebruik geen schoonmaakmiddel op het keramiek, want dat trekt erin.
3. Warm op naar ongeveer 100 °C en houd dat een uur vast, zodat het vocht eerst weg kan.
4. Verhoog daarna in stappen van 20 graden naar 250 tot 300 °C en laat dat een uur of twee branden. De hitte doodt de schimmel en brandt resten weg.
5. Laat de kamado volledig afkoelen en veeg de as weg.

Zo houd je het voortaan schoon: laat het deksel na afkoelen een paar centimeter open staan of ventileer de hoes, zodat er geen vochtig, stilstaand klimaat ontstaat.

Natte houtskool en vochtig vuur

Regen op de kamado is één ding, vochtige houtskool is een ander probleem. Natte of klamme houtskool is moeilijk aan te steken, rookt veel en brandt onregelmatig. Bewaar je houtskool daarom droog: in de originele zak op een droge plek, nooit los in de regen of in een open emmer.

Is een deel toch nat geworden? Leg het uit elkaar op een droge, warme plek en gebruik het pas als het echt droog is. Voeg nooit een nat stuk toe aan een lopend vuur: het sist, koelt het vuur af en geeft een nare smaak aan je eten.

Vorst en winter

Het gevaarlijkste moment voor het keramiek is een koude, natte periode. Wanneer het opgenomen water bevriest, zet het uit en kan het materiaal scheuren. Een kamado die in de winter buiten staat, moet dus zo droog mogelijk blijven: overdekt, met gesloten deksel en een goed ventilerende hoes.

Ga je in de winter stoken? Warm dan extra rustig op, een uur rond 100 °C, en verhoog pas daarna in kleine stappen. Een koude, vochtige kamado verdraagt geen snelle temperatuursprong. Dat geldt ook na een regenachtige week in het voorjaar of de herfst.

Metalen onderdelen, onderstel en tafel

Regen raakt ook alles om het keramiek heen. Metalen scharnieren, de band om de dome, de schuiven en het rooster kunnen roesten als ze langdurig nat blijven. Droog ze na een natte periode af en wrijf scharnieren en schuiven zo nodig licht in. Gietijzeren onderdelen moet je sowieso goed droog houden, dat zie je ook terug in de gietijzer accessoires.

Heb je een kamado met houten zijtafels of een houten handvat? Behandel het hout dan met meubelolie. Zo blijft de kleur langer mooi en trekt het water minder snel in. Zijtafels kun je vaak eenvoudig van de kamado halen en droog opbergen. Controleer ook of het onderstel recht en stabiel staat: een zachte, natte ondergrond kan wegzakken, waardoor het deksel scheef gaat staan. Zorg voor een vlakke, harde ondergrond zoals tegels.

Zie je schade door vocht, zoals scheuren in het keramiek? Neem dan contact met ons op.