Olive Forged Santokumes 18cm

Naast de kamado is dit het mes dat je het vaakst pakt: groente snijden, kruiden hakken, vlees in plakken voor het rooster. Het Olive Forged santokumes van 18 cm komt scherp uit de doos en het brede blad geeft genoeg oppervlak om het gesneden product zo van de plank te scheppen.

Rechte snede, meer controle

Een santoku is de Japanse tegenhanger van het koksmes: korter, rechter en met minder wiegbeweging. Je snijdt er rustiger mee en houdt meer controle, ook als je op een klein tuintafeltje werkt in plaats van een groot aanrecht. Handig als er tussen het praten door nog snel wat voorbereid moet worden voor de kamado.

• Lemmet van 18 cm, lang genoeg voor een hele kool of varkenshaas
• Rechte snede, dus je snijdt in plaats van te wiegen
• Zwaartepunt vlak voor het handvat, scheelt kracht in je pols
• Handvat van olijfhout, elk mes met eigen tekening

Onderhoud

Haal het mes elke paar snijbeurten langs een aanzetstaal om de snede recht te houden, en snijd altijd op hout of kunststof. Was het met de hand af, droog het meteen en houd het uit de vaatwasser.

Bekijk het volledige aanbod in de messencollectie of houd de snede op peil met een van de HORL messenslijpers.