Yakitori grill: zo grill je Japanse spiesjes aan tafel
Yakitori grill je het best op een smalle Japanse houtskoolgrill met binchotan. Zo kies je de grill en zo krijg je sappige spiesjes met een mooi gelakt korstje.
Lees het verhaalHet journaal
Verhalen
Verhalen van achter het vuur: technieken, recepten en achtergrond.
Konro grill: wat is het en welke tafelgrill kies je?
Een konro is de lange, smalle Japanse grill voor spiesjes. Zo verschilt hij van een shichirin, en zo kies je de tafelgrill die bij jouw manier van grillen past.
Lees het verhaal
Plancha BBQ Kopen
X-Flow Technologie van Tiger Fire: Wat Is Het en Waarom Maakt Het Verschil?
Tiger Fire introduceert met de X-Flow technologie een nieuw hoofdstuk in houtgestookt plancha koken. Dit exclusieve luchtcirculatiesysteem maakt de 2026-modellen krachtiger, schoner en preciezer dan o
Lees het verhaal
Plancha BBQ Kopen
Een plancha kopen: waar moet je op letten?
Een plancha BBQ koop je niet voor één zomer. Het is een investering waar je jarenlang plezier van wilt hebben. Toch zien we dat veel mensen zich laten verleiden door looks of prijs, terwijl juist de d
Lees het verhaal
Plancha BBQ Gebruiken
Hoe onderhoud ik mijn plancha BBQ?
Goed onderhoud is het verschil tussen jarenlang plezier of elk seizoen opnieuw ergernis. Een plancha BBQ vraagt geen ingewikkeld onderhoud, maar wel de juiste routine. Met een paar vaste handelingen b
Lees het verhaal
Plancha BBQ Gebruiken
Welke olie gebruik ik voor de bakplaat van mijn plancha BBQ?
De juiste olie op je plancha bakplaat is belangrijker dan veel mensen denken . Het voorkomt aanbakken, vermindert rook, beschermt je bakplaat tegen slijtage en helpt zelfs roestvorming te voorkomen. G
Lees het verhaal
Plancha BBQ Gebruiken
Hoe maak je hittezones met een plancha BBQ?
Het grote voordeel van koken op een plancha BBQ is dat je met één vuur meerdere temperatuurzones kunt creëren. Door slim om te gaan met je hout maak je duidelijke hittezones. Zo kun je tegelijk hard b
Lees het verhaal
Plancha BBQ Gebruiken
Hoe steek ik een plancha BBQ aan?
Een plancha BBQ aansteken is simpel, zolang je het vuur rustig opbouwt. Geen gedoe met chemische middeltjes, geen rookfestijn, gewoon een stabiele hitte waar je straks strak op kunt bakken. Met dit st
Lees het verhaal
Kamado BBQ Kooktechnieken
Poffen op de Kamado BBQ
Poffen is misschien wel de meest onderschatte kamado-techniek. Geen marinades, geen sauzen, geen fratsen. Gewoon tijd, warmte en geduld. Door ingrediënten langzaam te garen in hun eigen schil of bast,
Lees het verhaal
