Vanille-Kirsch-Suppe mit Schlagsahne und Zimt

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Vorbereitung5 min
Zubereitung10 min
Gesamt5 min
Personen1
NiveauLaag

Vanille-Kirsch-Suppe mit Schlagsahne und Zimt

Die Geschichte

Über dieses Rezept

Vanille-Kirsch-Suppe ist ein überraschendes und erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Diese herrliche Suppe kombiniert den cremigen Geschmack von Vanille mit den süßen und saftigen Kirschen, wodurch ein einzigartiges und verlockendes Geschmackserlebnis entsteht. Egal ob du auf der Suche nach einer leichten Vorspeise oder einem verlockenden Dessert bist, diese Vanille-Kirsch-Suppe wird bei deinen Gästen bestimmt Eindruck machen. Mit einfachen Zutaten und ein paar Schritten bist du bald auf dem Weg, dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Folge dem untenstehenden Rezept, um selbst diese erfrischende Vanille-Kirsch-Suppe zu machen, und lass deine Geschmacksknospen überraschen.

Das brauchst du

Zutaten

100gKirschen, entsteint
15gZucker
1TLVanillesirup, den du z.B. für Kaffee benutzt
100mlWasser
25mlSchlagsahne
1/8Teelöffel Zimtpulver
1TLOptional, Speisestärke aufgelöst in 1 EL warmem Wasser

Hohe Temperatur? Wärme deinen Kamado langsam auf

Keramik und ein Pizzastein dehnen sich aus, wenn sie warm werden. Geht das zu schnell oder zu ungleichmäßig, entstehen Spannungen, mit dem Risiko von Haarrissen im Innenwerk oder einem gebrochenen Stein.

Stein kalt hinein. Lege den Pizzastein von Anfang an hinein und lass ihn mit aufwärmen. Lege niemals einen kalten Stein auf einen heißen Kamado.
Erst trocknen bei 100 bis 130 °C. Halte den Kamado eine halbe Stunde auf dieser Temperatur, damit die Feuchtigkeit aus der Keramik und dem Stein verdampft. Auch ein Kamado, der trocken im Schuppen oder unter einer Abdeckung stand, enthält Feuchtigkeit.
Erst dann langsam erhöhen. Nimm dir 30 bis 45 Minuten, um die Endtemperatur zu erreichen, und öffne die Lüftungsschieber Schritt für Schritt, nicht auf einmal vollständig.
Bleibe bei rund 300 °C. Viel heißer bringt nichts und belastet die Dichtung des Deckels.
Deckel einen Spalt öffnen. Hebe den Deckel zuerst ein paar Zentimeter an, bevor du ihn ganz öffnest, damit keine Stichflamme nach außen schlägt.
Lass alles im Kamado abkühlen. Lüftungsschieber nach dem Backen schließen. Kühle den Stein nie mit Wasser ab.

Schritt für Schritt

So geht's

Schneide die Kirschen in kleine Stücke.
Gib die Kirschen, den Zucker, den Vanillesirup und das Wasser in einen kleinen Topf.
Bringe alles bei mittlerer Hitze zum Kochen und lass es etwa 10 Minuten köcheln, bis die Kirschen weich geworden sind.
Verdicke bei Bedarf mit etwas Speisestärke
Nimm den Topf vom Herd und lass die Kirschsuppe etwas abkühlen.
Gib die Kirschsuppe in ein Glas, und darauf einen Klecks Schlagsahne, bestreue nach Geschmack mit Zimt. Enjoy!

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