Gusseisen ist das Arbeitspferd der Outdoor-Küche. Eine gusseiserne Pfanne, Grillplatte oder ein Dutch Oven hält die Hitze von Holzkohle oder Feuer und gibt sie gleichmäßig ab: ideal zum scharfen Anbraten, Schmoren oder Brotbacken auf dem Grill.
Gusseisen muss eingebrannt sein. Diese Schicht aus polymerisiertem Öl macht es antihaftend und schützt vor Rost. Nach dem Gebrauch warm ausspülen, gut trocknen und dünn einölen, dann wird die Schicht mit jedem Kochen besser. Keine Spülmaschine und kein langes Einweichen.
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