Lomo Al Trapo Caveman-Style, mit Aji-Picante-Sauce

Mit diesem Rezept von BBQnoeier.nl stiehlst du garantiert die Show, Freunde und Familie werden nicht wissen, was sie sehen, wenn du ein verbranntes Stück Tuch auf den Tisch legst und sagst: „So Leute, hier ist euer Abendessen!“

Lomo Al Trapo, was wörtlich Lende im Tuch bedeutet. Das ist vielleicht das coolste Gericht, das man auf dem Grill zubereiten kann. Wenn du deine Freunde und Familie mit deinen Grillkünsten beeindrucken willst, ist dieses BBQ-Rezept garantiert erfolgreich. Versprochen! Wenn sie ein verbranntes Stück Küchentuch aus deinem Grill kommen sehen, und dann das Ergebnis sehen, hörst du erst einmal gar nichts mehr. Man könnte eine Stecknadel fallen hören. So still werden deine Gäste beim Anblick dieses gewaltigen Stück Fleisches. Und dabei haben sie noch gar nichts probiert, kannst du dir vorstellen. Dein Abend kann jetzt schon nicht mehr schiefgehen.

Dieses Rezept stammt aus Kolumbien. Wir werden in diesem Gericht zwar etwas weißes Pulver verwenden, aber das ist nicht das Nr.-1-Exportprodukt dieses Landes ;-). Wir wickeln das Fleisch in ein Tuch mit einer dicken Schicht Salz und Kräutern, dieses Salz wird zu einer harten dicken Kruste, wenn es von der heißen Glut kommt. Ja, du liest richtig, du legst das Fleisch im Tuch direkt auf die heiße Glut, AKA Caveman-Style.

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