Kaltrauchgenerator - Grill Fanatics
- Räuchert, ohne Wärme hinzuzufügen
- Glimmt stundenlang auf einer Füllung Räuchermehl
- Auch außerhalb der Grillsaison nutzbar
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Auch wenn dein Kamado im Winter stillsteht, muss das Räuchern nicht aufhören. Der Cold Smoke Generator von Grill Fanatics ist eine Spirale aus feinem Metallgitter, die du mit Räuchermehl füllst: du zündest ein Ende an, und das Mehl schwelt danach stundenlang weiter, praktisch ohne Wärme abzugeben.
Räuchern ohne zu garen
Kalt räuchern ist ein anderes Handwerk als grillen. An der Struktur deines Essens ändert sich nichts, es kommt nur Geschmack hinzu. Stelle den Generator unten in deinen Kamado oder einen geschlossenen Grill, lege Käse, Lachs, Butter oder Salz auf den Rost darüber und lass es in Ruhe. Ein kalter, trockener Tag eignet sich sogar besser dafür als ein warmer Sommerabend, also ist das genau das Richtige, wenn es draußen kälter wird und du trotzdem mit Feuer weitermachen willst.
- Schwelt stundenlang weiter mit einer Füllung Räuchermehl
- Fügt praktisch keine Wärme hinzu, sodass Käse ganz bleibt
- Funktioniert in einem Kamado, geschlossenen Grill oder Räucherschrank
- Kein Strom oder Anschluss nötig
Gebrauch
Fülle die Spirale mit trockenem Räuchermehl, drücke leicht an und zünde eine Seite an, bis sie wirklich glüht. Stelle den Generator unten hinein und halte die Luftzufuhr einen kleinen Spalt offen, sonst erlischt das Mehl von selbst.
Schau für warmes Räuchern bei den Räucherholzchips, und für mehr Werkzeug rund um dein Feuer bei den BBQ Tools.
