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Jord Althuizen ist Gründer, Inhaber und Pitmaster des Authentic BBQ Catering Unternehmens Smokey Goodness. Er ist ehemaliger Chefkoch, Restaurantmanager und kulinarischer Chefredakteur. Inhaber der kulinarischen Konzeptentwicklungs- und Kommunikationsagentur Crave Concepts & Communications und seit kurzem Weltmeister „Whole Hog Barbecue“.
Mit dem BBQ-Kochbuch 'Smokey Goodness, das ultimative BBQ-Buch' enthüllt BBQ-Weltmeister Jord Althuizen alle tricks of the trade des echten Barbecuens. Mit goldenen Tipps rund ums Feuer und kraftvollen Rezepten voller Pit und Geschmack. Burger, Wings, gegrilltes Côte de Boeuf, Pulled Pork oder sogar ganze Spanferkel. Bevor du es merkst, bist du genauso vernarrt in Grill, Feuer und Rauch wie Jord. Get your grill on!
Die Jury über 'Smokey Goodness': 'Das BBQ-Thema wird in diesem Buch von vorne bis hinten, auf allen Ebenen, konsequent durchgezogen. Man riecht das BBQ fast. Es ist eine persönliche Geschichte und ein herrlich deftiges Buch mit rustikalen Rezepten. Althuizen hat sich wirklich in die amerikanische Barbecue-Kultur vertieft und beleuchtet sie von allen Seiten.'
Einband: Hardback
Sprache: Niederländisch
Seiten: 192
Veröffentlichungsdatum: 08.03.2016
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