Pastilles de Aroma - Weinrebe / Traube - Best Charcoal
- Milder, süßer Rauch aus Weinreben- und Traubenholz
- Gepresst, also ruhig schwelend statt kurz aufflammend
- 1-kg-Beutel, reichlich für viele Sessions
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In Weinregionen wird Rebholz schon seit Jahrhunderten aufs Feuer gelegt, und Best Charcoal presst dieses Holz zu Pastillen, die du direkt auf die glühenden Kohlen legst. Der Rauch, den es abgibt, ist mild und leicht süß, mit einem Ton, den du bei Nomad Fire vor allem bei rotem Fleisch und Geflügel einsetzt.
Wozu es passt
Lamm, Rind, Ente und Hähnchen nehmen diesen Rauch gut auf, und auch gegrilltes Gemüse oder ein Stück Käse, das du kurz in den Rauch stellst, profitiert davon.
- Milder, süßer Rauch mit weinartigem Unterton
- Ein oder zwei Pastillen pro Session
- Beutel mit 1 Kilo
Lege die Pastille erst auf, sobald das Fleisch auf dem Rost liegt: so bekommst du eine kurze, intensive Rauchphase, ohne dass das Fleisch zu rauchig wird. Für mehr Tiefe kombinierst du mit einem Stück Eiche aus den Rauchholz-Chunks, oder sieh dir das vollständige Angebot Rauchpastillen an.
