4.6 from 7 votes

Are you a barbecue lover and have you tried pulled chicken on your Kamado BBQ? If not, you are missing out on a culinary adventure! Pulled chicken is a delicious dish cooked slowly on the BBQ, making the meat super tender and juicy. And what makes it even better? Stewing chicken in 100-watt beer from Brewery 100 Watt, the Evoluonder. The subtle flavors of the beer penetrate deep into the meat and create a unique taste experience.

Pulled chicken gestoofd in Hollands Bier van Brouwerij 100 Watt

Recipe by Bill
4.6 from 7 votes
Course: Snacks, HoofgerechtCuisine: HollandsDifficulty: Easy
Personen

2

Personen
Voorbereiden

15

minutes
BBQ tijd

2

hours 
Totaal

2

hours 

15

minutes

Het bereiden van pulled chicken op de Kamado BBQ is eenvoudig, maar vereist wel wat geduld. Het vlees moet langzaam garen op een lage temperatuur om de perfecte malsheid te bereiken. Het resultaat is echter de moeite waard: heerlijk sappig en smaakvol vlees dat zo van het bot valt.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 350 gr kippendijen

  • 3 el Angus & Oink Feather Duster kruiden (naar smaak)

  • 0.5 blikje blikje tomatenpuree

  • 0.5 fles Evoluwonder van brouwer 100 Watt

  • 1 ui, fijngesnipperd

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 2 eetlepels barbecuesaus (optioneel)

  • Versgemalen zwarte peper

  • Zout naar smaak

  • Brioche broodje of ander vers broodje

  • Blaadjes sla

  • 0.5 Wortel julienne gesneden

  • 0.5 Tomaat

Nieuw; Pro III Kamado BBQ

Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.

Instructies

  • Zet de Dutch oven op het directe deel van de kamado om op te warmen.
  • Voorbereiding van de Kippendijen; Wrijf de kippendijen in met de Angus & Oink Feather Duster kruiden. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn aan alle kanten.
  • Zet de Dutch oven op het indirecte deel. Grill de gekruide kippendijen op de barbecue tot ze een mooi grillkleurtje hebben, ca 3 min. per zijde.
  • Voeg de fijngesnipperde uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn. En dan de kippendijen. Temperatuur ca. 180 graden.
  • Voeg nu het bier en tomatenpuree toe en roer goed door elkaar, laat het geheel sudderen met het deksel op de Dutch oven tot de kippendijen mals zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Dit duurt meestal 1.5 a 2 uur. Roer om de 15 min. om om te voorkomen dat het geheel aan de pan blijft plakken. Voeg eventueel een beetje water toe als het te droog wordt.
  • Warm de briochebroodjes voor ong. 10 min. tot ze een beetje krokant zijn.
  • Pullen van de Kip; Haal de kippendijen uit de Dutch oven en gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te trekken (pullen). Als je wilt, kun je ook wat barbecuesaus toevoegen voor extra smaak.
  • Serveer het pulled chicken mengsel op het brioche broodje samen met de sla, wortel en gesneden tomaat. Voeg eventueel extra saus, en of zout en peper toe naar smaak. Smaklelijk!

Aanbevelingen

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

Impress your friends with Grill Bill’s Kamado BBQ and 100 Watts of Beer

With Grill Bill’s Kamado BBQ and Brewery 100 Watt beer, you’re sure to impress your friends at your next BBQ. The combination of these high-quality products creates a taste experience you won’t soon forget. So what are you waiting for? Discover the flavor explosion of pulled chicken on the Kamado BBQ with 100 Watts of beer today!

BBQ Recepten in je mailbox?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

gerelateerd

Pro III Kamado BBQ
Grill Bill news
Grill Bill

Pro III Grill Bill Kamado BBQ, What’s New?

More beautiful, matte, and functional than ever! Meet the third generation Grill Bill Pro Kamado in the completely new color Dark Matter Black – a durable and extremely matte black glaze layer that absorbs almost all light. At Grill Bill, we combine design with functionality. That’s why the base of

Lees Meer »

5% Discount in Your Inbox?

Receive 5% Discount on Your First Order, Sign Up Now!

BBQ RECIPES IN YOUR MAILBOX?

Get our latest new BBQ recipes, news and offers delivered straight to your inbox!

Up to €370 Discount on Pro Kamados
+
30% off up to 5 Grill Bill accessories
+
free 10-year additional warranty
Pre-Order deals
Valid until 26-08-24

Or while supplies last

Take our online kamado course, pass your exam, upload your certificate, and get an additional 10-year warranty worth 250.00 on your Pro kamado. Want to know more? Check conditions.